Comer Saludable Ensalada de Pollo

En nuestra búsqueda de una mejor alimentación en nuestros días de constante ajetreo, necesitamos receta fáciles rápidas y saludables, esta es una de mis favoritas suelo prepararla por las noche dejarla en mi envase con el aderezo aparte y disfrutarla al otro día para mi almuerzo y lo mejor es que no tengo que calentarla el pollo sabe delicioso frío.

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada

Lechuga

1/2 Pepino

10 tomates cherry

2 champiñones

1 puñito de adamames

1 puñito de maíz

1 cda. de cebolla morada

1 Aguacate

Semillas de sésamo

Preparación para el pollo

Salpimentar el pollo al gusto y colocarlo en la sartén, siempre lo hago a la plancha que quede jugoso. En esta ocasión rehogue las pechugas en salsa teriyaki para darle un toque japones y no use sal.

Preparación de la ensalada

Se pica el pepino en cubos, la lechuga en tiras, los tomates cherry a la mitad, la cebolla en cubitos pequeñitos, el aguacate se pica en cubos, los adamames los compro empacados así que sólo coloco un puñito en una taza con un poquito de agua y sal los llevo al microonda por unos 30 seg y están listo para escurrirlos y usarlos.

en un plato hondo o el envase para llevar comida armamos nuestra rica ensalada primero colocamos una cama de lechugas y comenzamos a colocar cada uno de los ingredientes de forma armónica, al finalizar con todos los ingredientes se coloca la pechuga picada sobre los vegetales y se espolvorea con semillas de sésamo.

Aderezo para la ensalada.

Aceite

vinagre o limón

Sal

Pimienta

Mostaza

Emulsionar todos los ingredientes y reservar para el momento de servir.

Es una comida super completa y puedes hacer todas las variaciones que quieras, sólo deja volar tu imaginación y recuerda comer siempre sano que sea rico al paladar y apetitoso a la vista.